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Schwan

Wir beziehen unsere Produkte regional, größtenteils aus München und seinem Umland. Unser Ziel ist es, die Region zu stärken, Arbeitsplätze zu sichern und durch kurze Transportwege den CO2-Ausstoß zu verringern.

Zudem ist uns Saisonalität wichtig. Dadurch gewähren wir die Verarbeitung von frischen und reifen Produkten.

Um Ihnen eine abwechslungsreiche Auswahl an Gerichten anbieten zu können, greifen wir auch hin und wieder auf Zutaten zurück, die nicht in Bayern wachsen. Aber, wo immer möglich und sinnvoll, gilt für uns der Grundsatz:

Zuerst das Umland und dann die weite Welt!

Sollten Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, dann sprechen Sie mit uns. Wir freuen uns darauf!

Birgit Dziuk & Stefan Gruschwitz